Unsere Absicht ist einfach: Wir mochten beweisen, dass die Welt des Weins eine Welt der Kreativität und der Offenheit ist, die allen Freude bereitet soll.
Die Kreation von Weinen erfordert eine tiefe Verbindung zu den Zyklen der Natur, aus denen sich Verschnitte aus Instinkt, Mut und Vertrauen ergeben. Handarbeit, Geduld und der sparsame Umgang mit natürlichen Ressourcen bilden die Grundlage unserer Philosophie.
Ziel ist es daher, so naturnah wie möglich zu arbeiten, um optimale Bedingungen für die Entfaltung und das Wachstum der Trauben zu schaffen. Unter Einhaltung eines präzisen und umweltbewussten Lastenhefts werden die Trauben von Hand gelesen, um sie bei guter Reife und in perfektem Gesundheitszustand zu ernten.
Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise mithilfe moderner Werkzeuge, sodass die Arbeit des Menschen im Mittelpunkt unserer Berufung steht.
